Les Filles des Flots

Connaissez vous les beignets de fleurs d'acacias, c'est toute mon enfance... Cette fleur est si parfumée.

Il faut se dépêcher car les fleurs ne durent pas longtemps...

Vous cueillez des grappes de fleurs, vous enlevez les feuilles à moins que vous soyez herbivores...

Vous enlevez les petits insectes (à moins que vous ayez besoin de protéines) et vous réservez les grappes de fleurs.

Soit vous faites une pâte à beignets classique, celle de votre mère, belle-mère, grand-mère etc....

Soit vous pouvez utiliser la pâte "magique".

Je ne connais pas les proportions car on la fait au "pif" mais vous prenez de la farine, et vous ajouter de la limonade.. Oui oui! Il ne faut pas la préparer à l'avance.

Le contact de la farine et de la limonade provoque une réaction chimique et votre appareil se met à mousser. Complétez avec un peu de farine ou de limonade pour obtenir une pâte qui se tient sans être épaisse.

Faites chausser votre huile, trempez vos grappes de fleurs dans la pâte puis mettez à cuire dans l'huile très chaude!

Dès que c'est doré, sortez de la friteuse, saupoudrez de sucre et savourez!!!

Le tout devrait vous prendre 10 minutes au maximum ;-)

Cette pâte extra sera merveilleuses pour des légumes ou crevettes à la Tempura

Bon appétit!